La cérémonie officielle d’ouverture de la septième édition du Festival des mets locaux s’est tenue ce jeudi 26 mars 2026 à la Place de la Nation de Koudougou. Placé sous le thème « Produits locaux et opportunités économiques », l’événement se déroulera du 26 au 29 mars 2026 avec pour objectif de promouvoir la consommation des produits locaux et de stimuler le développement économique à travers la gastronomie burkinabè.
Dans son discours, le président du comité d’organisation, Abdoulaye Willy, a indiqué que cette septième édition intervient dans un contexte marqué par les aspirations à la souveraineté nationale. Selon lui, la consommation locale s’inscrit désormais comme une priorité stratégique pour le développement du Burkina Faso. « De plus en plus, le consommer local est mis en branle, et toutes les politiques publiques y afférentes ces dernières années tendent à converger vers le même objectif : porter davantage les produits locaux burkinabè, tremplin d’un développement économique, facteur d’amélioration de notre santé et pourvoyeur de richesses », a-t-il souligné. Pour lui, les produits locaux constituent un véritable levier de création d’emplois, de richesse et de développement durable. « C’est le rêve et l’objectif visé par cette activité qui existe depuis 2020 », a-t-il ajouté.
Au programme de cette édition, plusieurs activités sont prévues pour renforcer les compétences des acteurs du secteur. Une formation en art culinaire, débutée depuis le lundi précédent, vise à mettre sur le marché une main-d’œuvre qualifiée dans le domaine de la restauration. L’objectif est de rendre les mets locaux plus compétitifs sur l’échiquier international. Le festival prévoit également un concours d’art culinaire entre les exposants. Le jury évaluera les participants sur plusieurs critères, notamment l’hygiène, la tenue, la présentation, le goût et la conservation des repas.
Parmi les innovations majeures de cette édition figurent des master class sur le marketing digital, la captation et l’intelligence artificielle, ainsi qu’une rencontre dédiée à la création de contenus, afin de permettre aux jeunes de mieux valoriser les produits locaux. Le village gastronomique sera également ouvert durant les quatre jours, offrant aux festivaliers une diversité de mets et produits locaux. Un plateau artistique viendra agrémenter les différentes soirées du festival.
Cette septième édition est placée sous le patronage du gouverneur de la région de Nando, Adama Jean Yves Béré. Représentant ce dernier, Ouédraogo Ragnangninwendé Augustin, conseiller technique chargé des questions relatives à la culture et au tourisme, a salué une initiative en phase avec la vision des autorités nationales. Il a rappelé que le lancement du festival coïncide avec les journées d’engagement patriotique et de participation citoyenne, invitant la population à adhérer à la consommation des produits locaux. « Cela permettra aux producteurs et transformateurs de profiter pleinement de leur métier. C’est le seul moyen d’amorcer notre développement », a-t-il indiqué.
Le parrain de l’événement, Wango Fidèle Yaméogo, directeur général de l’Agence nationale de promotion de la finance inclusive (ANPFI), représenté par Amadou K. Sanou, directeur de la communication de l’ANPFI, a souligné l’importance du festival comme cadre d’échanges entre producteurs, commerçants et transformateurs. Selon lui, l’accès au financement pour ces acteurs permettra d’améliorer l’inclusion financière et de dynamiser les chaînes de valeur alimentaires. La cérémonie d’ouverture a également été marquée par des prestations artistiques, notamment celles des parrains artistiques Cibi Zongo et Greg Burkimbila.
Le rendez-vous est donc pris avec la population de Koudougou pour quatre jours d’activités dédiées à la valorisation de la gastronomie locale et à la promotion du consommer local.
Par Wend Kouni