Ce jeudi 20 février, Ouagadougou a accueilli la conférence de presse marquant le lancement officiel du Festival International de la Gastronomie et de l’Identité Culturelle des pays de l’AES (FIGIC-AES). Prévu du 25 au 28 février 2024, cet événement ambitionne de mettre en lumière les richesses gastronomiques et culturelles du Burkina Faso, du Mali et du Niger. Placée sous le thème «Gastronomie et tradition : vecteurs de cohésion et de développement durable dans l’espace AES», cette première édition promet d’être un rendez-vous inédit, mêlant traditions culinaires et ancestrales.
Les organisateurs ont présenté un programme riche et varié qui se veut à la fois festif, éducatif et inclusif. Parmi les objectifs annoncés :
• Offrir une plateforme d’échanges entre chefs cuisiniers, producteurs et artisans.
• Transmettre les savoir-faire aux jeunes générations.
• Sensibiliser sur la souveraineté alimentaire et la sécurité nutritionnelle.
• Promouvoir les pratiques culturelles, notamment la parenté à plaisanterie, comme outil de cohésion sociale.
L’un des points forts du festival sera la mise en lumière de la parenté à plaisanterie, une pratique sociale ancestrale qui unit les peuples du Sahel par des relations de fraternité empreintes d’humour et de taquinerie. Des conférences, mises en scène humoristiques, ateliers interactifs et rencontres intercommunautaires sont prévus pour souligner son rôle dans la résolution pacifique des conflits et le renforcement des liens sociaux.
Le festival se déroulera sur quatre jours avec des activités diverses :
• 25 février : Ouverture officielle, expositions, et soirée culturelle.
• 26-27 février : Dégustations, masterclass, panels sur la gastronomie sahélienne, et ateliers interactifs.
• 28 février : Concours gastronomique, remise de prix, et spectacle de clôture.
Le FIGIC-AES réunira des acteurs majeurs de la gastronomie et de la culture sahélienne, notamment des chefs étoilés, chercheurs, et experts en patrimoine culinaire. Des personnalités reconnues pour leur engagement dans la promotion de la parenté à plaisanterie seront également présentes.
À travers le FIGIC-AES, Ouagadougou deviendra, le temps d’un festival, la capitale de la gastronomie et de l’identité culturelle sahélienne. Le rendez-vous est pris pour célébrer l’unité et la richesse des traditions du Burkina Faso, du Mali et du Niger, dans une ambiance conviviale et enrichissante. Notons que le FIGIC-AES est un événement itinérant qui se déroulera dans les 3 capitales des pays de l’AES.
Rendez-vous du 25 au 28 février 2024 pour un voyage au cœur des saveurs et des valeurs sahéliennes.
Par Wend Kouni
