Le restaurant L’Atelier des saveurs a procédé à sa réouverture ce vendredi 14 août 2026 à la ZAD, à Ouagadougou. Anciennement connu sous le nom de PERMIRES, l’établissement, initié par Nana Bintou revient avec une offre repensée pour mieux répondre aux attentes de sa clientèle.
Après près de deux années de fonctionnement, la direction a décidé d’apporter plusieurs ajustements, en tenant compte des observations et des demandes exprimées par les clients. Parmi les principales nouveautés, l’établissement propose désormais des boissons alcoolisées, notamment du champagne, du vin et de la bière.
« Le PERMIRES ne servait pas de l’alcool. Nous avons tenu compte de la demande des clients pour apporter des changements. Aujourd’hui, nous proposons des champagnes, des vins et de la bière pour votre consommation et vos différentes cérémonies », explique la promotrice.
L’Atelier des saveurs mise également sur la diversité de son offre culinaire. Les repas proposés sont inspirés de plusieurs horizons. En plus des mets européens, le menu comprend chaque jour au moins un plat local, permettant ainsi aux clients de retrouver des saveurs burkinabè dans un cadre moderne.
La spécialité de la maison est le riz soumbala au poulet, qui occupe une place particulière dans la carte du restaurant.
Au-delà de la cuisine, l’établissement entend également se démarquer par son cadre. Plusieurs espaces sont aménagés afin de répondre aux différents besoins de la clientèle : un jardin pour profiter de l’air frais, une terrasse, des box privés pour les moments nécessitant davantage d’intimité, ainsi que des salons marocains qui apportent une touche internationale à l’ensemble.
« Le Burkina est une terre d’accueil et d’hospitalité. Nous essayons de proposer ce qui est burkinabè, mais nous allons aussi au-delà de nos frontières, car nous recevons plusieurs nationalités. Nous vous permettons d’être chez vous en étant dans nos locaux », souligne Bintou Nana.
Pour assurer la qualité du service, la responsable du restaurant indique que l’établissement s’appuie sur un personnel qualifié, recruté parmi des professionnels bien formés dans le secteur de la restauration.
Côté tarifs, L’Atelier des saveurs se veut accessible au plus grand nombre. Les prix commencent à partir de 1 500 FCFA, avec une offre pensée pour différentes catégories de clients.
Avec cette réouverture, L’Atelier des saveurs ambitionne ainsi de s’imposer comme un espace où l’on peut se retrouver en famille, entre amis ou dans le cadre de rendez-vous professionnels, tout en profitant d’une cuisine variée et d’un cadre adapté aux différentes occasions.
Par Wend Kouni